长期吃素食是否有益于健康?对身体有没有副作用?营养医生讲清楚

浏览:165   发布时间: 09月01日

越来越多人加入到“素食主义”的大军中,长期吃素食真的好吗?是否有益于健康?长期吃素食究竟对身体有没有副作用呢?

不同观点见仁见智,我认为应该就具体问题进行具体分析。比如说,如果是因为自身特殊的信仰,或者是一些特殊的疾病,相对一些动物类的蛋白质食物有较明显过敏的情况下,那么,这种时候吃素食对于身体是有一定帮助的;但是如果没有以上的特殊情况,一味的单一追求“素食主义”且长期吃素食的话,对于身体会造成不良的影响。

蛋白质缺乏,免疫力下降:当人长期吃素食后,身体容易导致优质蛋白质的缺乏。因为优质蛋白质主要是存在于动物性的食物中,如瘦肉、鸡蛋、牛奶等,这些食物不仅含有丰富的蛋白质,且氨基酸的种类齐全。如果只是一味的吃素食,没有动物性食物的摄入,将导致蛋白质和脂肪摄入不足,不仅会营养失调,还会引起免疫力低下,易患传染病,引发骨质疏松,容易骨折等。

另外,经常吃素食,因缺少蛋白质也会让肌肉的力量和数量下降,因为优质蛋白质能为人体肌肉的合成提供丰富的原料。如果长期吃素食的话,会造成我们骨骼肌的合成不良,肌肉丢失、肌肉力量下降。

铁元素缺乏,贫血风险增加:如果长期吃素食,会造成一些缺铁性贫血的高发。因为铁元素,尤其是可以吸收的2价铁元素,主要是存在于一些动物的瘦肉、动物的内脏和动物的血液之中。如果一味的吃素食,会因为2价铁元素不足,造成一些铁元素的缺乏。缺铁性贫血一旦发生的话,会引起头痛头晕、没有精神,进而也会影响到一些青少年的生长发育和成人的免疫力低下。

维生素的缺乏发育受限如果长期吃素食,容易造成维生素的缺乏,比如说维生素B12B12主要是来源于动物性食物中,而维生素B12和叶酸是正常红细胞形成,组织和细胞修复,以及DNA合成的必需元素。研究显示,2/3的素食者缺乏维生素B12当人体缺乏维生素B12会造成巨幼红细胞性贫血,也会使得生长发育受限

素食主义者更容易焦虑:据美国最新一项研究表明,素食或者纯素食主义者可能会大大增加患抑郁症的风险,1/3的素食者可能患抑郁或焦虑,而素食者服用精神疾病处方药的概率是普通人的3倍。他们更容易受焦虑症和/或抑郁症的困扰,因为长期不食用肉食,而肉类可提供健康的饱和脂肪和胆固醇,是维持细胞健康和大脑中血清素受体正常工作所必需的。

不孕不育风险增加:对备孕和哺乳如果长期吃素食,对于一些备孕期的女性来说也是会有一些影响的。因为长期素食,会引起一些优质脂肪的摄入减少,而身体内保持一定含量的脂肪,是受孕非常重要的基础。当女性体内脂肪的含量非常少的时候,往往是不容易受孕的。长期吃素,不仅会导致脂肪摄入减少,还会导致雌性激素分泌的减少。如果在哺乳期间,也一味的只吃素食,则会引起一些乳汁当中营养成分的改变,也会影响到哺乳期孩子的生长发育,所以对于那些非特定人群而言,不建议一味的盲目地素食主义。

如果喜欢我的作品,记得点赞、加关注、转发哦!关注@张晓伟健康科普工作室,带您了解更多健康营养知识

#素食主义好还是肉食主义好#

主营产品:面巾纸/纸巾,湿巾,卫生纸,纸杯,其他生活用纸